久し振りにレバーを買いました
とても新鮮で美味しいレバーでした

作り方（写真は二倍量です）

（1）レバーは形を崩さないようにそっと水で洗います

????チキンレバー　200g

（2）下記の材料を小さなお鍋に入れてレバーを入れて弱火～中火で煮ます

????水　25cc
????醤油　...

揚げ春雨のサラダはぱりぱりとした春雨を入れたサラダ
1970年代から人気のサラダなのでちょっとクラシックかな

揚げ春雨のサラダはこちらです

息子が山火事から学んだ事

再来週は息子家族が来ます
息子の誕生日と兄孫の誕生日が近いので
一緒にここでお祝いすることにな...

アメリカでとても人気のあるサラダです
ビーフンでは代用できません
必ず春雨を使って下さい

作り方　二人分ですがこれがメイン料理です

（1）チキンは塩・胡椒して炒めます

????チキン　150g位

（2）春雨を揚げます　170℃くらいになったらほぐした春雨を入れると一瞬...

本当に簡単に白菜のお漬物ができてしまいます

白菜の即席漬けの作り方はこちらです

70歳　自分の進路

今夜「まめきちまめこ　ニートの日常」を読んでいたら
20代と思われる若いまめこさんの最近の口癖が
「人生　どうすんの・・・」だと書かれてありました

最近　私も...

前の作り方はオーブンで白菜の水分をとばしてから
漬けていたのですが
夏の白菜は水分が少ない？のですかね
塩を振ってもあまり水が出てこないのです

この作り方を教えてくださったたっちゃんも干さないと言うので
私もオーブンで乾かすのを止めました

そしたら　ちゃん...

近くにTamra Mediterranean Grillという地中海料理のレストランがありますが
ここのパプリカ詰めが最高！！

Tamra Mediterranean Grill
12019 Saratoga Sunnyvale Rd
Saratoga, CA 95070

ここの真似なのですが　かなり近いと家族が言ってくれます

ギリシャ風パプリカの...

Red Bell Pepper Gemista
ギリシャ風のパプリカ肉詰め

作り方　6人分位

【フィリングの用意】

（1）玉ねぎとパセリを良く炒めたら

????玉ねぎ　100g　みじん切り
????刻みパセリ　大さじ2～3　

ひき肉とにんにくを加えて完全に火が通るまで炒めます

????牛ひき肉　200g...

じいさんにフライドチキンを作って私はうっちゃんちで夕食でした

いっちゃんが姉が天才だって（笑）褒めましたよ
姉の大根ソースがとても美味しかったのです
牛肉のたたきにもとても良く合いました

大根ソースの作り方はこちらです

70歳でもお洒落したい時

アメリカで...