アメリカでとても人気のあるサラダです
ビーフンでは代用できません
必ず春雨を使って下さい
作り方 二人分ですがこれがメイン料理です
（1）チキンは塩・胡椒して炒めます
????チキン 150g位
（2）春雨を揚げます 170℃くらいになったらほぐした春雨を入れると一瞬にして量が増えて揚がります
????乾燥春雨 50g位
????揚げる油
揚がっていない部分は硬いので全部油に浸かる揚げます
片面が揚がったら裏返して反対面を揚げます
（3）ドレッシングを作ります
????サラダオイル 50cc
????砂糖 大さじ2
????米酢 大さじ3
????塩 小さじ1強
????黒胡椒 小さじ1/2 （白胡椒でもOK)
????胡麻油 大さじ1
（4）サラダの用意をして（3）のドレッシングを味を見ながら振りかけて混ぜます
????レタス 220g位
????万能葱 2本
????人参 1/2
????あればピーナッツ
最後に揚げ春雨と混ぜ込んで出来上がり！
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