久し振りにレバーを買いました
とても新鮮で美味しいレバーでした
作り方（写真は二倍量です）
（1）レバーは形を崩さないようにそっと水で洗います
????チキンレバー 200g
（2）下記の材料を小さなお鍋に入れてレバーを入れて弱火～中火で煮ます
????水 25cc
????醤油 大さじ1＋小さじ1
????グラニュー糖 大さじ1＋1/2 白砂糖の時は硬く詰めて計ってください
????胡麻油 大さじ1
灰汁が出てきたらすくって除きます
お汁が少ないので取り難いので これは省いてもOKです
生姜を加えて 落し蓋をして
????生姜 細く切る
煮汁が煮詰まるまで煮ます
出来上がり！
????万能葱 少々
懐かしい味！
めちゃめちゃ美味しいです！
たまにはいいですね！
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