今年は1月8日（水）からぴろ子の小学校が始まるので、その直前、1月4日から7日まで家族でスキーに出かけてきました。行き先はDonner Ski Ranch。以前に一度だけ行ったことがある古くて小さなスキー場です。なんでも、タホ界隈のスキー場で唯一、家族で経営しているスキー場だ...

豚肉（又はチキン）をさっと茹でて　味噌だれにつけた丼です
姉の手抜き料理の一つです

豚肉の味噌和え丼の作り方はこちらです

夜中の騒動

夜中の3時半頃　凄い音で目が覚めました
数匹の犬が吠える声　猫の絶叫の様な威嚇
そうだ！
猫がカヨーテに追い詰められているの...

薄切りの豚肉をしゃぶしゃぶの様に熱湯に通して
直ぐに味噌だれに浸けて食べられます
時間がない時にお勧めです

作り方

老人　二人分

（1）日本ならしゃぶしゃぶ用の豚肉を
アメリカではこのサーロインを半冷凍にして薄切りにしました

（2）250cc位の湯を沸騰させて...

ブロッコリーは　ちょっとソースとか
ドレッシングを含ませると良く味がつきますね

今日のはブロッコリーの白味噌和えです
作り方はこちらです

矢張り姉妹だから

今週は娘も来なかったし
今日はじいさんは義兄とハイキングに
私の車で出かけたので（じいさんの車は動か...

最後まで焼くか茹でるか迷いましたが今日は茹でてから和えました
次回は和えてから焼いてみます

ブロッコリーにマヨネーズ（笑）に飽きてきたらお勧めです

作り方

（1）ブロッコリーは蕾と茎に切り分けて　食べやすい大きさにする
先ず茎から塩茹でして　蕾を加えて茹で...

この味噌和え焼き芽キャベツ　実はアメリカ人の料理番組を見て得たアイディアです
今までチーズばかり使って焼いていましたけど
味噌とは！　目からうろこでした

日本のお味噌　アメリカ料理に浸透してきましたね

白味噌和えの焼き芽キャベツの作り方はこちらです

生涯...

この味噌和えは他のお野菜　例えば人参　ジャガイモ　カブ　薩摩芋等のお野菜でも美味しくできると思います
違うお野菜で試してみるのが楽しみです

作り方

（1）芽キャベツは洗って小さいのなら二つに　大きいのなら4つに縦に切り　下記の材料と良く混ぜます

????芽キャベ...

1960年～1970年代で良く食べたウォルドーフサラダです
シニア友がクリスマスに持って来ました
懐かしいサラダねと言いながら一緒に楽しみました

ウォルドーフサラダの作り方はこちらです

娘と感じ方の違い

先週娘が来た時　ケールサラダを作ろうと思い
冷蔵庫から取り出...