旨み＝グルタミン酸（主に）

何か足りないなぁと思ったら「旨み」を追加してください

アメリカのテレビ番組「America's Test Kitchen」で習った事です

旨みを多く含む食材は

????醤油
????魚醤　別名ナンプラー　ニョクマム
????アンチョビ
????ウースターソース
????トマトペー...

サンホゼ空港から家まで車で20分

玄関に入ると 前日からお泊まりのラスタが大歓迎してくれました
何故 私はこんなに犬にモテるのですかね

座り込んで離れない！

姪のところでも
行く度にチョコが大歓迎してくれるのですよ
姉と行くと 私のところにきます
ここでは...

アメリカの会社に勤務している人は、誰しも一度は保険の選択に悩んだ経験があるのではないでしょうか？

ウチはHSAというプランに加入しています。HSAはHealth Saving Accountの意で、このプランの特徴は、支払う保険料が安いものの年間自己負担額が（他の保険プランよりも）...

娘が作ったデザート　赤いベルベット・スムージー（Red Velvet Smoothie)
娘は最近　健康志向のお料理にはまっていて面白い物を作ります
これはお客様料理のデザートに喜ばれるかなと思いました

作り方はこちらです

姉への助言を紙に書かされて

不動産屋産から電話がか...

Red Velvet Smoothie

Gutbliss　　Robynne Chutkan著　からのレシピです

Robynne Chutkan氏が大腸の健康について書かれた本で　最後に少しレシピが載っています

半分の量です

下記の材料をミキサーに入れて攪拌する

????バナナ　2本　小さく切って冷凍にしておく
????冷凍...

今夜は娘の料理です
豚肉 ケールと豆のスープ

スナップえんどうも人参も生で食べるところがアメリカらしいです
私はスナップえんどうは茹でた方が好きですけど

デザートは美味しかった
これ 娘から習いたいです

チョコレート ラズベリー ドライデーツ等が入っていて...

この記事がアップする時は 太平洋の上です
とても楽しい滞在でした

今朝 娘からメッセージが入りました

Are you excited to come back? ????
(帰るの凄く楽しみ？)

私が答える前に

Hee Hee That’s kinda dumb question.
(へへ 馬鹿な質問ね)

と書いてきました
実は直ぐに...

直ぐ近くのスーパーに一箱1キロのトマトが何と350円！
トマトの産地 熊本産です
一つ一つが大きくて硬くて安くて当たりのトマトでした

これだけあれば姉からラビゴットソースに取られない！
私はこんなして食べたい

トマト in 大根おろしの青紫蘇風味

姉と最後の夕食...