レンコンを買いに行かなくちゃと思いながら冷蔵庫を覗くと
いい物がありました！

ごぼうと人参！

今日はこれで白和えを作りました

（1）ごぼうは5㎝位の千切り　人参も同じ様に千切り
ごぼうは好きな硬さに茹でます　　人参も別にして好きな硬さに茹でます

????ごぼう　2...

里芋の味噌煮に柚子の皮を入れました
なければレモンの皮でも分かりません
里芋　美味しい～～～

里芋の味噌煮の作り方

マフラーとお揃いのマスクを作りました・・・ところが

ニューヨークでマスクをしているアジア人女性が暴行を受ける事件がありました
そのせいか　こ...

アメリカではTaro芋を使ってください
柚子が手に入らない時はレモンを使ってください

（1）　里芋は皮を剥いて暫く水に浸けて置く

????タロイモ（里芋）　500g

（2）　鍋にだしと酒、砂糖を入れて中火で2～3分間煮る　
うす口しょうゆを加え、紙ぶたをしてさらに煮る

????...

最近、漠然とではあるがリタイアした後のことを考えてます。と言っても、リタイア後に何を趣味に持とうかとか、どこに旅行しようか、どこに住もうかいう話ではなく、リタイアした後の生活資金のことです。

僕は2001年に渡米してから日本の年金は支払いをしていません。老後...

お茶の先生から頂いた白和えの作り方
レンコンでとても美味しかったのですが　
なかったので先ずはほうれん草で作ってみました

万能白和えレシピです→　こちら

10月までは元気で生んとね

自分の健康に自信がないのでいつもぎりぎりに航空券を買うのですが
今回は珍しく...

お茶の先生から習った白和えは今までの白和えで一番美味しかったです
フードプロッセサーを使ったらもっとクリーミーな白和えになります・・・が
ちょっと豆腐食感が残った白和えもいいものです

作り方

（1）豆腐は布巾（ペーパータオル）の上に置き　上からお皿をのせて...

チーズを挟んだチキンカツ
アメリカではチキン・コルドン・ブルーと呼ばれています

チキンカツが一段と美味しくなります
チキン・コルドン・ブルーの作り方

犬の落し物かと思ったら！

最近ローカルニュースで盛んに　
ベイエリア（シリコンバレー）を住みやすくしようと...

これは以前チキン・コルドンブルーで載せた事があります
本当は揚げるのですが　揚げるのは台所も汚れるので
最近はソテーにしています

胸肉のブライン（塩水浸け）はとばしてもいいですが
できたら　ブラインをお勧めします

（1）胸肉は切りやすいように半冷凍にすると...