お茶の先生から習った白和えは今までの白和えで一番美味しかったです
フードプロッセサーを使ったらもっとクリーミーな白和えになります・・・が
ちょっと豆腐食感が残った白和えもいいものです
作り方
（1）豆腐は布巾（ペーパータオル）の上に置き 上からお皿をのせて
重いみをかけながら15分程 水きりをします
????木綿豆腐 1/2丁 200g位
（2）白胡麻を炒って すり鉢で擦り そこに木綿豆腐を入れて潰します
フードプロッセサーでするとクリーミーな白和えになります
????白胡麻 大さじ2
????マヨネーズ 大さじ2
????白味噌 大さじ1+1/2
????砂糖 大さじ1/2
????米酢 小さじ1 塩を控えたい時 お酢を増やすといいです
????塩 適量
（3）茹でたほうれん草 レンコン こんにゃく 人参 何でも合うと思います
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