超ヘルシーな　ザクザク雑穀パンです
アメリカで人気のあるDave's Killer Breadにも負けない美味しいパンです

ばあさんのすげぇ～雑穀パン　/ My Killer Breadはこちらです

HBが壊れたので手捏ねをしたら・・・

遂に12年使った象印のHBが壊れました
モータは大丈夫な...

椎茸のバーガーを作りました
アメリカではShake Shackのポートベロマッシュルーム・バーガーが人気なのですが　シイタケも凄く美味しかったです

椎茸・バーガーの作り方はこちらです

歯科技工ラボの閉業を決心した時

40歳で独立した時　こんなに好きな仕事で自営業でき...

Shake Shackのマッシュルーム・バーガーはポートベロですが　シイタケはもっと美味しいと私は思いました　こちらの方が日本人好みかな

作り方　老人二人分

（1）しいたけは洗って　軸を取りますが　ポートベロと違ってしっかりと硬くついているのでひねっただけでは取れ...

これも大さじで作るバター無しオレンジケーキです

粉　大さじ12とかアメリカのクラシックな分量表現なのですが
これは計る度に差があるのは当然ですよね
因みに前回と比べると　予想通り＋・－10gの差がありますね

でもね　このくらいの差では　結果は変わりません（笑...

サラダ＋わさびドレッシング

じいさんにはチキンカツを作ってマグロのカルパッチョは自分用
不公平に聞こえますけど　仕方ないですね
お刺身嫌いな人ですから

わさびドレッシングでとても美味しく頂きました
わさびドレッシングの作り方はこちらです

車酔いと生姜の関係
...

写真ではあまりぱっとしませんけど（マグロの切り方）わさびドレッシングでとても美味しかったのです

下はカルパッチョに使ったわさびドレッシングの覚書です
ドレッシングはサラダにもたっぷりとかけて最後にレモン汁

わさびドレッシングは普通のサラダにもとても美味し...

かみさんが日曜日の夕方から、水曜の夜まで出張しておりまして、今週は、いわゆるワンオペ育児ウィーク。

普段、かみさん任せにしている朝の子供たちの世話をして、小学校やデイケアに落とています。ただ、それから会社に行くと仕事にあてがう時間が限られてしまうので、昨...

焼き鶏丼です
鶏の浸け汁はお魚にもお肉にも合って丼にぴったりです
お勧めは鮭　牛肉　豚肉　チキン　はい　ほぼ全部ですね

焼き鶏丼の作り方はこちらです

どっちがしたいの

ラスタはボール遊びが大好きです
私が行くとね　直ぐにボールを持って来るのですよ

早く　早...