本日発売の週刊アスキーの連載「本当はこんな歌」で、オジー・オズボーンの「クレイジー・トレイン」について書きました

まるでお料理教室荒らしな最近のマミィですが…（笑）これが最後のレッスンです。前から取りたかった、話題の谷シェフのフレンチクッキングクラス。友達五人と誘い合って、参加しました。今回のレッスンは、この三品。シーフードのゼリー寄せ。舌平目のボンファン。りんごのシブースト。どれも本格おフランスなお味で、大変おいしゅうございました。にしても、このボリュームでこのレッスン料（＄３５）はお安い！■詳細はこちらから～：https://tani-cookingclass.com/とっても温和な感じの谷シェフのお料理

福島県いわき市の「マスクアクション」からのお願いです。

いわき市は日本一の杉花粉飛散量ですでに花粉が飛び始めておりますが子供用のマスク数が圧倒的に足りません。　
福島県全体では妊婦、乳幼児、18歳未満の子ども達の必要マスク数は花粉時期120日として4千万枚必要に...

日経ビジネスオンラインで、今回はやや変則タイミングですが、SOPA話の続きということで、「アメリカのテレビにおけるフットボール」という話を書きました。話題のCM動画もいくつか紹介しています。 米国最高のコンテンツ「スーパーボウル」の経済学：日経ビジネスオンライン ちなみにスーパーボウルといえば、昨日急逝したホイットニー・ヒューストンが1991年に開会時アメリカ国歌を歌ったパフォーマンスは、ある意味彼女のキャリアの最高潮だったのでは、と思う。このときは第一次湾岸戦争の最中、軍人をたくさん動員し最後にF1 ...

福島県いわき市の「マスクアクション」からのお願いです。

いわき市は日本一の杉花粉飛散量です。林野庁が『大人の健康に影響あるレベルではない』とプレスリリースしましたが、では、妊婦さんや乳幼児、子ども達はどうなるのか?と林野庁を始め各省庁、関係機関、行政とも折...

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牛乳の代替品として、アメリカにはいろんな乳成分を含まない飲み物（Non-Dairy Beverrage）がある。豆乳（ソイミルク）に始まり、ライスミルク、アーモンドミルク、ヘンプミルクなど。小麦アレルギーや牛乳を飲むとお腹がごろごろするラクトース不耐症の人が、グルテンフリー（Gluten Free）やラクトースフリー（Lactose Free）の食品を選ぶときにこれらの代替品は重宝。コレステロール・・・

本番バレンタインケーキ、出来ました！飾り付けは、一緒に作った友人のを真似しました（苦笑）。中は、こんな風にココアスポンジ＋ガナッシュ＋コーヒークリーム（今回はクリームチーズを混ぜ込みましたが、マスカルポーネでも美味しそう）の層になっています。もうちょっとガナッシュを増やしたら、奇麗なストライプになったのに！実は上のケーキの写真と下のケーキの写真は、別々のケーキです。この下のケーキは、上からまだ柔らかいガナッシュを流したので量が少なめですが、ちょっと冷やし固めてパレットナイフで全体を塗った方はガナ