チーズ専門店とそのチーズを使ったピザ屋 The Cheese Board Collective の行列は、バークレーではお馴染みの光景。Shattuck Ave 沿い、バークレーの名店 Chez Panisse のちょうど向かい。向かって左がピザ屋、右がチーズ＆ベーカリー。雨にも関わらずこの日も行列。まずはチーズ専門店へ。ボードにずらりと書かれた世界各地のチ・・・

クリスマス前の雑踏、行きつけの店っていうのに連れて行ってもらった 　　　　　　中...

ＴＢＳラジオ「キラキラ」に毎週金曜日午後3時から出演しています。 ポッドキャスト↓ https://www.tbsradio.jp/kirakira/2010/12/20101210-1.html 今週は、ナタリー・ポートマンがバレリーナを演じる『ブラック・スワン』の話をします。 僕が今年観た映画のなかでベスト３に入る面白さでした！ アメリカでは今、この映画が今敏監督の『パーフェクト・ブルー』の影響を大きく受けていると言われています。 『パーフェクト・ブルー』はアメリカではよく観られている映画なので ...

ショコラを語らせたらこの方の右に出るものはいない・・・と言っても過言ではない、ayumiさん 。先日の｛cocoa｝ に続き、私を「きゅぅ～ん」とさせたのが、今回のタイトルにも使わせていただいた・・・五十嵐宏 WPTC2010 優勝記念 ボンボンショコラ セット の 記事 。五十嵐宏 氏 は マンダリン オリエンタル 東京 のエクゼクティブ ペストリーシェフ。開業時の2005年からペストリーシェフを務めています。そして、2年に一度アメリカで開催されている、お菓子のワールドカップと言われているWPTC (World Pastry Team Championship) の2010年大会に味覚部門の日本代表として出場し、見事！味覚部門の優勝を勝ち取ったのです。ちなみにこの2010年大会では日本はチームとしても優勝を果たしました。

ちょっと前に、アメリカに来た妹ノンノンのリクエストで急きょ「カレー大会」をしました。以前は、ミクシィの「サンノゼ食いしん坊倶楽部」コミュのイベントで定期的にやっていたのですが、今回は２、３年ぶり？！何でも、日本に住んでいる妹が前回優勝した時よりも美味しいカレーを作った！というので、大急ぎで参加者を募りました。どうですか！！この美味しそう～なわが家の手作りカレーの数々！！今回は人数も八名と少なかったので（というか、全員、普段から会っている仲の良い友達が集結しました、笑）、カレーもゆっくりと味わって

ボルシチはウクライナ料理でビーツのスープです。じいさんの「おふくろの味」だそうです。　父方の祖父がチェコ人。　母方の祖父母がドイツ人。子供の時よく食べたそうです。因みに今義兄はファミリーツリーを製作中で先祖4代目を調査中だとか。じいさんの「おふくろ...

 ＊ふぐ料理はじまりました！！ ・ミニ刺し盛り・揚げだし豆腐・海老シュウマイ・漬け物・ライス・味噌汁・サラダ ＄８．９５ Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｓｐｅｃｉａｌ ・Ｍｉｎｉ　Ｓａｓｈｉｍｉ・Ｄｅｅｐ　Ｆｒｉｅｄ　Ｔｏｆｕ・Ｓｈｒｉｍｐ　Ｄｕｍｐｌｉｎｇ・Ｐｉｃｋｌｅｓ・Ｒｉｃｅ・Ｍｉｓｏ　Ｓｏｕｐ・Ｓａｌａｄ

あちこちにあるんだけど、あたらしくオープンしたところ、 台湾系の人達には懐かしい...