いやー、お久しぶりです。3ヶ月も休んでしまいました。ちょっと体調が悪くて。いろい...

米粉の麺に海老を入れて巻いた豬腸粉（チャーフン）、カルフォルニアではrice noodle rollとか、cheong funとか呼ばれて飲茶メニューの一つです。作り方自体は難しくないのですが、道具を揃えるのがちょっと面倒かも。道具●蓋付きの口の大きな中華鍋●中華鍋...

年に一回登場するドラム缶燻製器（スモーカー）。過去にスモークサーモンとスモークチキンはなかなかの成功を収め、調子に乗って今回はさらに難易度の高いイカとニジマスとスペアリブに挑戦！■　イカの燻製（Squid Smoking）　所要時間　5日間～イカはまず、新鮮な丸ごとイカがなかなか見つからなくて。ようやくチャイニーズスーパーマーケット 99 Ranch でゲット。・・・

頭の小文字の「i」のせいで、「iPhoneとiPod」と「iモード」はよく頭の中で混乱を招く。いや、サービスの形態だのコンセプトだの、ぜんぜん違うのは言われなくてもわかってるのだけれど、アメリカのライフスタイルの中でこの二つはかなり位置づけが似ているとずっと思っている。そして、今回のiPhoneアプリの開始で、ますます似てきたように思う。 iPodが、日本における携帯コンテンツと似た位置づけになっている、とだいぶ以前に発言したのは中島聡さん。それを読んで、なるほどー、そのとおりだなー、と感心して、その ...

三舩優子のコンサートを見に行った。ちなみに「みふね」の「ふね」が「船」ではなく「...

最近の日本のビジネスでは銀行の合併が激しい。私が日本に居たときに使っていた銀行の...

ランチは正午きっかりの予約。場所はホテルから３ブロックほど北に向かったあたりです。 このへんの通りは、カルティエやらプラダやらのラグジュアリーな店が集中してました。 ・・・必然的に、日本人観光客がいっぱい。(笑)　それも、修学旅行生がいっぱいいました。 今回ランチに行くお店は、ベランダverandah という、まんまの名前なレストランです。 天気が良かったらベランダよりの席をお願い、と頼んでおいたので、道の反対側から見ると 上の矢印の席をもらえました。オープ

7月19日に花くまゆうさくさんと一緒にやったトークショーがYouTubeで観られます [https://www.youtube.com/watch?v=UEkeYEqPef4:movie]