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先ずはレーズン酵母液のご報告からです。下の写真は今日のレーズンの酵母液です。丁度24時間後。写真では見えませんが小さな泡が少しついています。HBで32度に保っています。第一日目はこちら。大今日は凄く簡単なチキンパルメジャンを作りました。どうして簡...

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オバマのキャンペーン・ロゴそっくりに会社のロゴをチェンジしたペプシのＣＭは、オバマ支援ソングを歌ったブラックアイドピーズのウィル・アイアムがボブ・ディランの「フォーエバー・ヤング」をカバーし、70年代と現在を次々と対比させていく。 70年代　　　　　　　　　　　現在 ジョン・ベルーシ　　　　　ジャック・ブラック ガンビー　　　　　　　　　シュレック ベトナム反戦　　　　　　　イラク反戦 最後に写る星条旗はオバマ大統領誕生の瞬間のシカゴ。 願わくば、君が永遠に若々しくありますように 君の夢がかない ...

エスパイ・スクレでのディナーは、いよいよ「デザート屋のデザートコース」に突入します。 あまり数のないテーブル席と奥の調理場をへだてる、見せびらかし方式のワインセラー。 スペインものは全然詳しくないので、いいものをかかえているのかは、皆目わかりません。 さて、デザート、きました。 Extra Virgin Olive Oil Cake, White Peach, Green OLive and "San Simon" 今度はデザートのほうにメイン側の食材がオー

日本帰国中のお話。同じベイエリア在住のゆっちゃにぃさん と一緒の飛行機で日本に向かったのですがお別れする前、「関西方面に行きますが何か欲しいものあれば買ってきますよ♪」と素敵なことをおっしゃっていただき・・・、遠慮のない私は「それでは！」と、あるものをお願いしたんです。大晦日のある日、なんとかお会いする時間ができたので待望のとあるものをゲット！あっ、私はお礼にスリジェの和三盆ロールケーキ を持参。これぞまさに物々交換 ♪待望のあるものとは・・・ 白地に赤い文字が映えるこの紙袋・・・「551 HORAI」の文字が輝いています～！そうなんです！