毎年恒例、Restaurant Magazineによる、世界のベストレストラン2013年度版 The world's 50 best restaurants が発表されました。

https://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners/

1位はスペインのレストラン、続いてデンマークと、上位陣はヨーロッパが占めているけど、5位にニューヨークのイレブン・マジソン・パーク、6位にはブラジルのレストランと、世界中あちこちのレストランが選ばれてます。

日本からは、20位にNARISAWA、 22位に龍吟がランクインしていて、これらはアジアのベストレストランで1位と2位にランキング。

そして、地元ベイエリアのレストランに目を向けると、

　47位にYountvilleのTHE FRENCH LAUNDRY

　52位にLos GatosのMANRESA

　58位にSan FranciscoのCOI

がランクインしています（ベスト50と銘打ってますが、100位まで発表している）

THE FRENCH LAUNDRYがアメリカのベスト3レストランの1つと言われていたことがあったけど、この結果を見るとそれはもはや過去の栄光でしょうか。アメリカ国内のレストランで6位です。

ちょっと意外なのは、料理王国と思われるフランスのレストランは16位が最高ランク。きっと、優れたフランス人シェフは、フランス国外で活躍しているんでしょうか（それとも、フランスが美食の国ってのは過去の栄光？）。

そして、アジアに目を向けると、香港や中国のレストランもランクインしているものの、シェフは白人ばかり。

こうしてみると、ミシュランガイドとThe Restaurantsのランキングはまぁ相関性がありそうな感じがするけど（サンフランシスコ・ベイエリア版ミシュランガイドでは、上記ベイエリアのレストランは高評価）、Zagatで常連なGary Dankoは全くランクされていませんよね。

投稿者： Franklin@Filbert 投稿日時： 2013年4月29日(月) 18:16