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カリフォルニアに住み始めて4年目。とうとう家にもやってきた。Jury Duty。初めて届くと、「おぉ、これが噂のJury Dutyかぁ！」と、ちょっと感心。（なんて言ってられるのは免除されるからだよねー。）Jury Summons （陪審召喚状）ご存知のとおり、「陪審制」とは、一般市民が裁判に召集されて「陪審員」として被告人を裁くシステム。アメリカでは市民権を持つ人の義務（・・・

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カッパーリバーから、ワイルドのキングサーモンが届きました。いよいよこの激流を上りだすんですね。ここの解禁は毎年２週間ほど、川に入る前の、脂をたっぷりと乗せたサーモンはこの時期しか味わうことができません。なんせ本マグロのトロと同価格になる高級魚のため、そうたくさんは仕入れませんが、今日・明日で、状態がよければ３－４本押さえて凍らせておきます。例によってカマの塩焼きは予約のみ。すでに３名様からご予約いただいてます。アラ・中骨も小分けにしてあるので、この週末あたり石狩汁を作りましょう。刺身、寿司、炙り、たたきなどでお楽しみください。

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・ミニ刺し盛り・ギンダラ煮付け・焼き餃子・漬け物・ライス・味噌汁・サラダ ＄８．９５ Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｓｐｅｃｉａｌ  ・Ｍｉｎｉ　Ｓａｓｈｉｍｉ・Ｂｒａｉｓｅｄ　Ｂｌａｃｋ　Ｃｏｄ・Ｐｏｔ　Ｓｔｉｃｋｅｒｓ・Ｐｉｃｋｌｅｄ　Ｒａｄｉｓｈ・Ｒｉｃｅ・Ｍｉｓｏ　Ｓｏｕｐ・Ｓａｌａｄ

コロラド州に住む義理姉が小学生の頃ニューヨークの祖父を訪ねた時、初めてニューヨークベーグルを食べたそうです。　頭から「ドーナツ」と思い込んでいた義理姉は、一口食べて「こんな不味いドーナツは初めて！」と言って吐き出したそうな。そんな義理姉も今は大の...