至高のサンクスギビングディナー2010【パート2】
ターキーは癖があって、苦手な人が多いと思うのですが、オーガニックを選び、鉄人シェフミミちゃんにかかると、そんじょそこらのチキンよりもずっっと美味しく変身します!!!って、あ、これはチキンのドラムスティックだけど(笑、子供達が食べやすいように作ってくれました)。ターキーはオーブンで短時間(二時間ほど)焼き、スタッフィング(詰め物)は別に作るのがポイントだそう。そうすれば、肉はジューシーに仕上がり、スタッフィングもターキーの内蔵に触れないので、より衛生的なのだそうだ。その代わり、ターキーの中には風味
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