先週のみたらし団子に続き、今週はあんこを使った和菓子に挑戦！ で、昨日の朝、あんこを煮て、今日は、どら焼きかおはぎを作ろうと思ったのだけど、おはぎに必要な餅米がなかったので、どら焼きに初挑戦してみた。 生地作りから、なんとなく失敗の予感はしていた。粉を入れる前に、卵白と全卵、ハチミツとみりん、砂糖をミキサーでもったりとするまで混ぜる、、とあったけど、いくらハンドミキサーを回しても、ちっとももったりとせず。もしかして、どこかで水分でも入ってしまった？？ 全文を表示
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