今年から、本格的にケーキレッスンを始めることにしました！一月のレッスンは新年ということで、紅白をイメージしたアングレーズとラズベリーのムースケーキです。外側は、こんな風に白と黒（って縁起良くないな、苦笑）ですが…中は、ちゃんと赤いのです～！ココアスポンジの上にラズベリームース、そして、外側にアングレーズ（イギリスのカスタードクリーム）で作ったムースで覆いました。やっぱり、本物のバニラビーンズを入れると風味が違います。ちょっとしたことで、格段に味が良くなるのですね～。上の白いレース状のものは、ホワ

投稿者： アメリカンライフモエちゃんはミドルネーム 投稿日時： 2014年1月28日(火) 01:29