Costcoのデリで人気のチキンベークですが 今日の方が本物に近いです
昨日の分量で3本作りました
3本にもなると流石にフライパンで焼くのは大変なので
今日はオーブンで3本一緒に焼きました
Costcoのチキンベークもオーブンで焼いてあります
作り方 3本分 3人分
（1）下記の材料をボウルに合わせてスプーンで良く混ぜます
????強力粉 228g
????砂糖 小さじ2
????インスタントドライイースト 小さじ1/4
????塩 小さじ3/4
（2）水を加えて 最初はスプーンで あとは手で粉が見えなくなるまで纏めます
途中でサラダオイルを加えると指に付かずにまとめ易くなります
表面はぶつぶつしています ラップでカバーして20分置きます
????水 160g
????サラダオイル 小さじ2
（3）20分後にへらで捏ねるようにして8回くらいたたんで丸くして ラップでカバーして 20分置きます
（4）又（3）を繰り返します
へらで捏ねるように8回くらいたたんでカバーします
そのままカウンターに2時間半~3時間位置きます
その日に使いたくない時は（あとの半分とか）ラップして冷蔵庫にいれ 翌日取り出して発酵を続けてもいいです
（5）醗酵の間にフィリングを作る：3本分
ベーコンを小さく切ってカリカリに炒めます
取り出して 脂が多いようだったらペーパータオルで拭いて
玉ねぎとセロリを炒めて軽く塩コショウします
汁を切ったCostcoのチキン缶詰を入れて大きなチキンを少しほぐしておきます
????ベーコン 3~4枚 40g 又はもっと
????玉ねぎ 100g～120g みじん切り
????セロリ 1本 みじん切り あれば
????塩 少し
????Costcoのチキン缶 200g位
（6）生地を3つに分割して 一つを油を軽く塗ったベーキングペーパーの上にやや長方形に広げます
薄く広げましょう
薄過ぎると焼いている間に敗れるので注意してください
あればランチドレッシングをざっと全体に塗ります
無ければ塗らなくてもOK
????あればランチドレッシング 又はマヨネーズ ランチドレッシングの作り方
広げた生地の上にチキンと玉ねぎ ベーコンをのせて
最後にチーズをのせます
????用意したチキンと玉ねぎ ベーコンの1/3
????チーズ ピザを焼く時くらい
短い辺を少し折り曲げて
手前から 緩く巻きます この時ベーキングペーパーを持ち上げると巻きやすいです
表面に溶き卵を塗りましたが塗らなくてもいいです
????溶き卵
上から飾りにチーズを振りかけます
????チーズ
（7）200℃（400℉）に予熱したオーブンに入れて約20～25分焼きます
チーズが溶けている熱いうちに！
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