アメリカではTaro芋を使ってください
柚子が手に入らない時はレモンを使ってください
（1） 里芋は皮を剥いて暫く水に浸けて置く
????タロイモ（里芋） 500g
（2） 鍋にだしと酒、砂糖を入れて中火で2～3分間煮る
うす口しょうゆを加え、紙ぶたをしてさらに煮る
????出汁 カップ 2～2+1/2 茅乃舎の出汁1袋
????酒 大さじ1
????砂糖 大さじ1+1/2
10分煮てから
????うす口しょうゆ 大さじ1
（3） 煮汁が1/3量ほどになったら、だしでゆるめた白みそを加え、からめる
柚子の皮を散らし、火を止める 飾りに柚子の皮の細切りをあしらってもいいでしょう
????白みそ 大さじ2+1/2 味噌は塩分量がかなり違うので先ずこの半分量で始めて下さい
????水 大さじ4
????レモン（柚子）の皮（すりおろす） 少々
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