・ミニ刺し盛り・海老シュウマイ・さんま塩焼き・漬物・ライス・味噌汁・サラダ ＄８．９５ Today's Special ・Mini Sashimi・Shrimp Dumpling・Salt Broiled Pike Mackerel・Pickled Radish・Rice・Miso Soup・Salad

週末に尼崎のCOCOE（ココエ）ってショッピングモールに行ったのですが、回転寿司屋の店頭で、こんなの発見。「この鮪、松方弘樹のです!!」と書いてます。どうやら松方弘樹の経営のお店で、例のマグロが食べられるんだそう [...]

ま～た、作っちゃいました！友人のリクエストで、ミルクレープ。このミルクレープ、ちょっと前に友人のお母様に作ってもらったのですが、今まで食べたことのない感動の美味しさ！！！レシピは持っていなかったので、今回、自己流で再現してみました！！いつものガナッシュクリームに、教えてもらったプラリネ（アーモンドペーストと砂糖を混ぜたもの）クリームに、ホイップクリームを順番に重ね…そして、一番自信のなかったクレープも、妹ミミちゃんから秘伝のレシピをもらい、見事うっす～～～～く滑らかに仕上げることが出来ました！！

今さらと思われる方もいるかも知れませんが、いい話は繰り返してもいいということで。２００１年にこちら（ベイエリア）の会社に移って８年余りが過ぎました。その間に転職もし、今までのところこちらで２つの会社を経験していますが、その中でつくづく感じることのひとつが、以前も書いたかも知れませんが、こちらの人たちの「ほめ上手」なことです。別の言い方をすればとにかくoptimisticであるということでもあるのですが。こういう話は梅田さんを始めいろいろな方々が既にあちこちで書かれていて、そういうカルチャー自体は広く知られていることとは思いますが・・・。日本には「ほめ殺し」という言葉がありますが（今はあまり使われていないかも知れませんね）、ほとんどそれくらいの勢いでみんないろんなことを褒めます。ただいわゆるほめ殺しと違うのは、程度はともかく、本当にいいと思っていることを褒めて、気分を盛り上げよう、そしてもっとがんばる糧にしてもらおうというポジティブな意図があることでしょうか。何年も前に終了してしまいましたが、以前「ほぼ日」の連載で「ほめ道を往く」というのがありました。私はとても気に入って読んでいましたが、日本語でこちらと同じ程度にやろうとするとまさにそれくらいする感じになります。これは正直言ってかなりのエネルギーを必要とするのですが、英語の世界になるとあら不思議、次から次へと褒め言葉、というか大袈裟気味な形容詞が出てくるものなのです。

最近のアメリカのドラマは、凝りに凝っていて、大変面白い。最後に日本のドラマを見た...

すごい。すごい。レイカーズ、すごすぎシュートの確実性、パス通り、カバー力。誰か1人がすごいとかじゃなくて、メンバー1人1人のレベルの高さったら。地元ウォーリアーズ、モンちゃん（Monta Ellis）もカレーくん（Stephen Curry）も頑張ってたけど、及ばず。んでもって、ホームの試合だとは思えないくらいのレイカーズファンの数。歩く人々みーんなこーびー（Kobe Bryant・・・

手作りフランスパンは不思議な魅力があります。その魅力は「簡単ではない」と、「美味しい」からだと思います。今日はその魅力にとりつかれてしまった方達をご紹介しますね。事の始まりはここからでした。　ドイツのばあさん　　パン作りはＨＢを使いながら長い...

・ミニ刺し盛り・きのこ天ぷら・豚キムチ・漬物・ライス・味噌汁・サラダ ＄８．９５ Today's Special ・Mini Sashimi・Mushroom Tempura・Stir Fried Slice Pork & Kimche・Pickled Radish・Rice・Miso Soup・Salad