もう30年以上前のお話です。春秋の随筆欄にどなただったか思い出せませんがカリフォルニアの日本レストランに入って鶏の照り焼きを注文した時の体験を下のように書かれていました。「日本ではお目にかかったこともないような鶏肉の照り焼きであった。　火にあぶられ...

このままブログを書いていたことなど忘れてしまいそうな今日この頃、皆様如何お過ごし...

Blue Angels' の週末　朝方,霧も流れ込んでたけど　午後からは１０月に...

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秋の味覚。（こっち見てる。）翌日は炊き込みご飯。こんがり塩焼きにした秋刀魚を乗せて、一緒に蒸らしてざくざくかき混ぜる。初めてルクルーゼで美味しくご飯が炊けてご満悦。おこげも出来たし。濃厚な秋刀魚ときのこの香りがむんむん。嗚呼、日本人に生まれてよかった。日本から冷凍空輸で送られてきたという秋刀魚クン。ニジヤで3尾で$3.99。日本で高騰していたと聞いたけれど、・・・

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最近は「牛乳山食」が失敗なく焼けるようになったのでCoupe-fetiさんの本を見た時から気になっていた黒糖山食を初めて焼いてみました。出来上がりは夜の8時だったので写真にはまずい電気の光でも焼き立てじゃないとぱりっと見えないし無理して写真を撮ることにしまし...

・ミニ刺し盛り・まぐろフライ・焼き餃子・漬物・ライス・味噌汁・サラダ ＄８．９５ Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｓｐｅｃｉａｌ ・Ｍｉｎｉ　Ｓａｓｈｉｍｉ・Ｄｅｅｐ　Ｆｒｉｅｄ　Ｔｕｎａ・Pot Stickers・Ｐｉｃｋｌｅｓ・Ｒｉｃｅ・Ｍｉｓｏ　Ｓｏｕｐ・Ｓａｌａｄ