又もやクスクスサラダの登場。これもVivianさんとミスターVivianのオリジナルレシピです。この前のクスクスサラダと違う点は、熱湯の変わりにチキン出汁（缶詰のチキンブロス）を使ったところ。矢張りしっかりとクスクスに出汁で味付けをすると美味しいです。これも超簡単レシピで持ち寄りにぴったり。クスクスサラダ（２）の作り方（１）はこちら。（１）お鍋にchicken broth（チキン出汁）を沸騰させて、耐熱ボールに入れたクスクスに注ぎ入れ、蓋をして5分間置いておきます。チキンの出汁（chicken broth) カップ２（４６０ｃｃ）クスクス １０oz.(280g)（２）別のボールに下記の材料を全て合わせます。エキストラバージンオイル カップ１/４（５７ｃｃ）塩 小匙１レモン １個分の絞り汁とおろした皮（極表面の黄色い部分のみ）赤玉ねぎ １/２ 個小さく切って水にさらし、絞る胡瓜 １本 （日本の胡瓜なら２本）小さい四角に切るトマト １＋１/２ 個 小さく切るパセリ カップ１/２黒胡椒 少々最期に冷えたクスクスと（２）を混ぜて出来上がり。あ～簡単だ～！Vivianさん、ミスターVivianさん、美味しいレシピを有難う～！まだまだサラダレシピが続きます。サラダを沢山食べて（といってもクスクスはパスタだった！）贅肉を落とそう！次は和風ドレッシング。楽しみなら下をぽちっしてね！
- 参照(291)
- オリジナルを読む