Greece からやってきてたオコゼ ウロコだけ落としてもらってきた
てオコゼの刺身って高級だったよなーと一考したけど、以前ギリシャの知り合いと海産物の話をしたら「エーゲ海は君らが思ってる程綺麗な海じゃない」と言っていたのを思い出す 汚職がひどくて工場の排水規制に抜け穴が沢山あるのが問題らしい どこの国も似たようなもんだろうけど Stonefish from Aegean Sea 
生食はやめて 内臓取って丸揚げにしてみる今宵鍋に油をいれたら全然足りない 上から油をかけ回しながら北京ダック風クッキング
ジャーっと音がして全体が熱気にゆれるけっこうパリパリに揚がって満足
淡白な身が柑橘な酸味といい相性ギリシャではどーやって食べてる？
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