カルフォルニアでディップと言えばこれですね。
ところが我が家ではあまり作らないのです。じいさんがアボカドにアレルギーがあるので。アボカドはギネスブックに、「世界一、栄養価の高い果物」と記録されているくらい栄養満点、そしてカロリー満点の果物です。
そしてこのディップには矢張りコーンチップが欲しいですよね。
市販のコーンチップスはお塩も油も多いのでできるだけコーンチップスも作るようにしています。
コーンチップスの作り方はこちら。
アボカドディップ（グアカモリ）の作り方
（１）下記の材料をボールに合わせて良く混ぜて出来上がり～ぃ！
玉ねぎ 半個 （みじん切りにして漉し器に入れ、水に5分浸して辛味を抜きよく絞って水気を落とす）
アボカド ２個 （種と皮を除いて実をピューレーになるくらい良く潰す）
Serrano chile １個 （なければ日本のピーマン １個）Serrano chilesはへたと種を除いてみじん切り 種は凄く辛いです。
香菜 大匙２ みじん切り
トマト 半個 粗切り
にんにく １片 （すりおろす）
レモン汁 大匙１
黒胡椒 小匙１/４又はお好きな程度
砂糖 小匙１/２
チリパウダー 小匙 １/４（メキシカン：唐辛子ではありません。辛くないチリパウダーです。）
クミン粉 小匙 １/８
混ぜるだけですから、動画で見るほどの事でもないのですが、一応混ぜ方を動画で撮りました。（笑）
アボカドディップの作り方|無料動画、動画配信、フラッシュ動画ストリーミングはムービーキャスターへ
作ってみようかなと思ったら下をぽちっ。
アボカドは生姜醤油だけでも美味しいと思ったらぽちっ。
- 参照(302)
- オリジナルを読む