この分量で紅茶 柑橘類の皮 胡麻 抹茶等 お好きな物を入れて色々試すのも楽しいと思います
油脂は全部バターでも バターとサラダオイル半々でもいいです
サラダオイルと半々でもバターの風味が十分しています
作り方
直径5.5㎝のハート型 厚さ約4mmのクッキー 20個＋
（1）下記の材料をボウルに入れて 泡だて器（手の）の先でバターを潰しながら他の材料を混ぜ込んでいきます
混ぜ過ぎと言う事はないのでしっかりと混ぜて下さい
????室温に戻したバター 25g
????サラダオイル 25g
????小麦粉 100g
????卵黄 1個分
????砂糖 大さじ3＝40g
????アールグレーの紅茶 2袋 4g
????柑橘類の皮 レモンとかオレンジ 少々 すりおろし
????バニラエッセンス 少々
????塩 小さじ1/4弱
（2）ラップの上に半分出して
ぎゅっと固めます
上にもう一枚のラップをのせて麺棒で広げます
崩れないようにしっかりと押さえて下さい
厚さは均等にしないと焼きムラが出ます 大体4mm位の厚さ
型をのせてくり抜きます
（3）ベーキングペーパーの上に並べて175℃（350℉）に予熱したオーブンに入れて 約10分焼きます
こちらで応援してね！ 嬉しいです
- 参照(117)
- オリジナルを読む