タイ料理のお店で食べたココナツチキンを再現しました
一番美味しいのは火あぶり焼き（ガス）ですが 面倒なのでチキンカツにしました
450gのチキンにたいしての浸けだれです
????ココナツミルク 160g
????ナンプラー 大さじ2+2/3
????グラニュー糖 大さじ2+2/3
????ニンニク 1片 すりおろし
????生姜 すりおろし 小さじ1
????あれば レモングラス 1本 叩いて潰す（香りを出す為）
これにチキンを加えて冷蔵庫に一晩置きます
翌日 カツにしたり 炒めたり 焼いたり どんなふうにしても美味しいです
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