手羽は先ず一晩ブラインします
ブラインすると焼き過ぎてもパサパサにならずジューシーです
ブラインをしない場合は塩をたっぷり振ってください
（1）手羽をブラインに浸す ここは省いて調理直前に塩を振りかけてもOKです
????手羽 220gに対して
ブライン
????水 80g
????塩 小さじ1/2
????砂糖 小さじ1/2
（2）パン粉の衣を作ります
手羽6～7本分 ですが手羽のサイズでかなり量が違います
今回は大きめの手羽です
????パン粉 40g
????サラダオイル 大さじ2
????ガーリックソルト 小さじ1/2+
????黒胡椒 少々
????好きなハーブやスパイス 例えばセージ ドライパセリ 等
（3）手羽に小麦粉をたっぷりと付けて
少しの水に全面をつけて
用意したパン粉を付けます
（4）油を軽く塗ったベーキングペーパーを天板に敷き 上にチキンを並べます
魚焼き器で焼く時は魚焼き機に良くオイルを塗って 熱くしてからチキンを乗せるとくっつきにくいです
アルミ箔は油を塗ってもくっつきます
私はオーブントースターで30分焼きました
日本の魚焼き器は便利ですね
実家のは19分で丁度良く焼けます
焼き時間は魚焼き器とトースターオーブンにもよるので焼け具合を見ながら焼いて下さい
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