お昼ごはんの後に誰かさんが今日はチョコレートチップクッキーを食べたいと言い出しましてね。私ではないですよ。材料は買ってくると食べたい人がいうので近くのスーパーまで一走りしてくれました。作り方はこちらです。ところが今日のはわ～っと思うくらいに美味しくないのですよ。理由は材料なんですね。小麦粉に細かくおろした99％カカオのチョコレートを混ぜ込むのですが
ここでどのチョコレートを使うかで違うんですね。私はこれが好きです。
ローカルでScharffen Bergerが作っている製菓用の無糖チョコレート。でも今日は近くのスーパーで売られているBaker's Unsweetened Chocolateでした。 これも同じく99％カカオなのにカカオの質が違うのでしょうね。お値段もそれ程差があるわけではないのですが。そして主役のチョコレートチップスにはSafewayブランドのオーガニックチョコレートチップスを入れました。これが不味かった～ぁ。これもScharffen Bergerのセミスィートを入れたかったな。
美味しいチョコレートチップクッキーを作るにはそのまま食べても美味しいチョコレートを使わないと思いました。 
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