"Mistral" のroasted chicken 美味しかったのに遭えなく閉店 ずっと新規店舗の情報が貼られていたので気になっていたけど 市内でいちばん面白いメニューを提供してくれるているかもしれない レストラン "Coi" のシェフ Daniel Patterson の持ち帰り主体のカジュアルイタリアンということでちょっと期待 実際のキッチンは delfina からのシェフが切り盛り してるみたい地元の農家からの野菜をふんだんに使ったメニュー構成
農家と作物一覧産地を特定するという事と地球に優しいというコンセプトは最近レストランをオープンするにあたって多く取り入れられるようになってきた感じhouse-made summer vegetable pickles
自分のオーダーしたものが作られてるbalsamic-roasted blossom bluff nectarines and fennnel w/ wild arugula, almond and parmigiano
ドレッシング回しが Coi でなくて delfina っぽいのが残念なんだけど カジュアルってことではこんな感じがいいのかもそんな事より Straus milk の soft-serve vanilla ice cream summer berry topping というのが定番メニューにある
要は 地元の Straus milk を使ったソフトクリーム 自家製ソフトなんてアメリカ初ではなかろうか ソフトファンとしてはヒト舐めしたいところ 、、、濃く軽い
流れるようにソフト これが本来こんな柔らかさなのか本当はもう少し固めなのか 後何回か食べてみる必要アリil Cane RossoStraus milk
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