24日はクリスマスショッピングの嵐も収まり穏やか、フリーウェイも空いてて移動もスイスイ
マスターがいなければまったく別の場所のようになってしまうお店は多々あるけどサンフランシスコの老舗 "Fleur de Lys" も オーナーのHubert Keller さんがラスベガス店に行って不在だとそれが顕著に皿上にあらわれる、良く言えば継承できない程の腕前という事なんでしょう、それなら一ヶ所にとどまって居てくれる方が訪れる方も安心できるのですが、そんな Keller 氏のハンバガーショップがダウンタウンにオープン えーまた潜伏先が増えるの？メニューに低カロリー、低脂肪、低コレステロールというふれ込みのバッファローバーガーがるのだけど、Hubert Keller の名を冠したバッファローバーガースペシャルもある分厚いパテに、onion, baby spinach, blue cheese のコンビネーション
フォアグラをはさんだ Kobe Beef バーガーっていうのはなんと $60 ciabatta bun にはさんで供される
老舗江戸前鮨店がカツサンド専門店を出店するっていうそーいう感じなんでしょうか？Burger Bar
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