昨日は皆さんのコメントを興味深く読ませていただきました。有難うございます。帰国した時に水谷先生の公演をテレビで見ました。 日本の若者達の現状を聞いてアメリカも日本も変らないのだと感じました。お話の間に何度も何度も涙が出ました。その水谷先生の公演にいらしたTenchanさんのお話もとても興味深かったので、是非Tenchanさんのブログをお読みくださいね。親の言葉がどれほど子供にとっては大きいものか考えさせられます。
今日はアメリカの典型的なバーベキューソースの作り方です。アメリカではスーパーに行くと瓶入りで既製品が沢山買えます。でもね、これは自分で作ると一味違うんです。 日本に住んでいらっしゃるそこの貴方様！バーベキューって言葉でひかないでね。実は私、これでバーベキューしたことない！
いつも炒める時に使ったり、チキンサンドイッチにそのまま挟んだり、バーベキュー以外にもどんどん使える万能ソースです。アメリカ式バーベキュースースの作り方 250cc（１）玉ねぎとにんいくをすりおろすか、フードプロセッサーがあるならばこれで細かく攪拌。 それをバターで5分くらい弱火で炒めますね。 茶色にならなくてもOKです。玉ねぎ中 1個にんにく 2片バター 大さじ1
（２）そこに下記の材料をぜ～んぶ加えて一旦沸騰させて、弱火にして、蓋をして15分煮ます。時々へらで混ぜてくださいね。ケチャップ 60cc水 60ccトンカツソース 大さじ2 （アメリカならA1 Steak Sauce）ウースターソース 大さじ3ブラウンシュガー（黒砂糖）30g 
味が濃いですからね、マリネードもそんなに沢山入れる必要ないです。
簡単でしょう！！ソースは冷蔵庫で１月は大丈夫。→安全の為に2週間に変更ソースが硬めになったら水を加えて再加熱してゆるくしてください。使いやすくなります。アメリカではこのソースをハンバーガーとかスペアリブに焼きながら付けるのですが、ハンバーガーを焼いてから上にぼとっとかけるだけでも美味しいです。勿論ミートローフにつけても美味しい。 お肉の炒め物、しっかり炒めて最後にこのソースを絡めるのもいいです。上のチキンは一晩つけました。 先日いづ吉さんが犬、ちびが最近登場しないけど元気なのかってご心配して下さっていたので今日はちびのご報告。7月で13歳になったちび人間の年で言うと80歳？遊び方を見ていると未だあどけなくて元気に遊びます私達よりず～っと若い感じでも立ち上がる時歩く時そして音がする時は私達よりず～っと歳の感じ寝ている時体を揺すらないと目が覚めなくなりました耳が聴こえなくなってきたからです
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