サンフランシスコにも「むらさき」って寿司屋がありますが、こちらはオレンジカウンティの「むらさき」。この界隈で美味しいと評判の寿司屋で働いていた若者寿司シェフが独立して最近オープンしたのがこの店。
寿司屋で「むらさき」と言えば醤油のことだけど、この店ではナプキンと椅子が鮮やかな紫色で統一され、綺麗に磨き上げられた木目の美しい寿司カウンターに映えています。
寿司カウンターでは二人の若い寿司シェフが寿司を握り、ウェイトレスは浴衣姿で接客。みな若いスタッフばかりで、勢いを感じさせます。店はオープンしたものの、まだ準備期間を兼ねているとあって、宣伝をしていないそうです。
寿司はどれも美味しかったですが、サイズはどれも小さめ。一口で収まってしまうくらいです。そういえば、先日行ったL.A.のGo's Martの寿司も小さかったし、L.A.界隈の寿司はこんな感じなのでしょうか。サンフランシスコ界隈の寿司屋で握りが小さめな店って思い出せないのです（Nikko Hotelの寿司シェフTさんが握る寿司は小ぶりだったけど、もうクローズしちゃったし）。
寿司屋なんだけど、この店の餃子も美味かったです。手作り餃子でちょいと皮が厚めだけど、中はとってもジューシーで海老のエキスがたんまり舌の上に流れてきますよ。
2901 W MacArthur Blvd Ste 108
Santa Ana, CA, 92704
Phone: (714) 241-1000
Fax: (714) 241-1026
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