揚がったばかりか、硬直が始まるちょっと前 ギンダラ味噌漬けでも作ろうかそれとも一気に食べてしまうか外皮のぬめりで掴みづらいのをさっと水洗い、ウロコ落としてキッチンへ
中骨と頭でスープを取って鱈シャブシャブをする算段カマはお昼に食べるべく、ひと塩して寝かせとく
主役は夜までそっと冷蔵庫冷蔵庫から取り出してもう一度まんべんなく塩した後に焼きカマに
大根おろしはちょっと多め
脂は多くないけど押せば中から染み出す旨味
この下部の軟骨裏あたりも美味しいプリッと大きな身が取れたら大根といっしょに
おーぃ だれか飯をもて
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