週末娘夫婦が婿ちゃんの実家に帰った後
ここにも寄ってくれるので とても嬉しいです
今週は婿ちゃんの好きなPulled Pork Sandwichを作りました
アメリカ人にとても人気のあるサンドイッチです
作り方は婿ちゃんのお兄さんからです
（1）キャセロールにはサラダオイルを塗っておきます （後で洗い易いです）
ボウルにソースを合わせます
◎バーベキューソース アメリカの1/2カップ（120cc）
私はこのSweet Baby Ray’sのBBQソースが好きです
◎アップルサイダー アメリカの1/4カップ（60cc） アップルジュースでもOK
◎水 アメリカの1/4カップ（60cc）
◎ブラウンシュガー 大さじ2
◎マスタード 小さじ2
◎ウースターソース 小さじ2
◎粉クミン 小さじ1/2
◎粉コリアンダー 小さじ1/2
◎パプリカ 小さじ1/2
◎玉ねぎ大 1 みじん切り
◎オレガノ 小さじ1/2
◎ニンニク 2片
（2）キャセロールにポークを入れて上からソースをかけて蓋をします
◎Pork shoulder 骨付き 900g
120度C（250度F）で約5時間焼く
最後の30分くらい ソースの水を飛ばす為に蓋を取ります
冷えてから 固まった脂を除きました
（婿ちゃんはここが美味しいと言うのですが）
豚の角煮のように軟らかくなりますから
肉を細く裂いて 焼き汁と混ぜます
ここからは普通にサンドイッチで美味しいのですが
コールスローを入れて ハワイアンブレッドを使うのは
婿ちゃんの好きなレストランの真似です
確かにコールスローを入れた方がずっと美味しくなります
半分は娘夫婦に持たせて
一部は翌日 香港スタイル焼きそばに入れました
これも凄く美味しかったです
楽しい山歩きの仲間達
昨日はタイミング良く ちびが寝てくれたので
久し振りに山歩きに行く事ができました
メンバーが最近 又増えて 6人で歩きました
程良い気温で 枯れた山道を歩き
2時間 とても良い気分転換ができました
上は70代 下は50代
日本語でお喋りをしながら山道を歩くのは本当に楽しいです
最近の日本の役者さん達のお話から
髪の染め方から 老後のお金の使い方から
それはそれは お話があっちこっち飛んで賑やかです
今日は半コースで歩き
その後は近くのPeet's Coffeeでコーヒーでした
Peet'sもどんどん新メニューが増えますね
ブラック タイ (黒いネクタイ）が美味しいと言うので
コンデンスミルクとエスプレッソを混ぜた冷たいブラック タイにしました
ちゃんと習ったのに もう間違えてブラック アイ（目の黒あざ）と言っていたら
Chiblitsさん！ Give me a black eye! 何て言ったら怖いですよ・・・
と笑われましたよ
ちびは9時半に起きて じいさんがお昼ごはんを食べさせていました
じいさんは1時間早く起こされたようです
娘夫婦も じいさんも 山歩きのお友達も
そしてちびも 楽しくて幸せな時間を与えてくれます
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