Arctic char の摺り部分 吸い付くと油ノリのいい身だけが口内に踊りこんできて皮は箸の間に残るけど プリッとした皮も別口で そんなこんなでポン酢で食べた夜食鍋 次の朝には味噌仕立て Arctic char がアッサリとしてるので油揚げを投入することに
クツクツ煮込んでふっくら感が汁上にでてきたらあがりArctic char の下顎部分に絡む油揚げ ご飯、卵焼
最後に残った軟骨、唐揚げにしようかと思い立つも自分でしゃぶった物だしなー
これは地中にまだアラしか食べてないのに随分満足
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