もう1つのサウスベイ・ミシュラン二つ星レストラン ~ MANRESA@Los Gatos
昨年の10月に発表された、サンフランシスコ&ベイエリア版ミシュラン2008。その中でサウスベイから二つ星を獲得したレストランは2つ。1つは昨年の会社のクリスマスディナーを開催した、Googke本社のお膝元、マウンテン・ビューのChez TJ。そして、もう1つが・・・
サウスベイ屈指の高級住宅街、Los Gatos のダウンタウンにある、MANRESA 。ここは2007年版に引き続いて、2008年版でも二つ星に輝いたレストラン。
ちゃんとミシュランの二つ星を獲得しました! という案内もありましたよぉ。フランス料理とスペインはカタルーニャ地方のお料理に影響を受けている、エグゼクティブシェフ、David Kinch 氏 が作り出すお料理は日本料理の要素もところどころ取り入れていて、とても不思議な、でも、どれも素晴らしいお料理でした。ちなみにお店の名前「MANRESA」は中世時代の