No.640 ハイエンドなベジタリアンレストラン Greens@San Francisco
初めてこのレストランの名前を聞いたのは1年くらい前。おそらくサンフランシスコで一番有名なベジタリアンレストラン。名は体を表すその名も Greens Restaurants。その頃はまだ「ベジタリアン」=「野菜だけ食べる」くらいの浅はかな知識しかなく、ベジタリアンとヴィーガンの違いも知らず、マクロビやローフードの存在も知らない頃だったと思い出す。レストランは Fort Mason (・・・
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