ちょっとお野菜の成長が悪いなぁ～と思ってよ～く見ると、必ず原因を見つけます。でもよ～く目をこらして見ないとなかなか見つからない時があります。最近一番手間取ったのがバジルでした。毎朝何度も見るのですがなかなか見つけきらないのです。新芽の一番柔らかい...

宇川直宏くんのドミューンで根本敬さんと柳下毅一郎くんと共に村崎百郎さんを追悼しました。 根本さんから村崎さんに贈る言葉は「がんばれ」でした。 途中で奥様の森園みるく先生からのメールをいただきました。

その場でサクッと混ぜ合わせたり、切り分けたりするものもあれば 　　３日間かけてつ...

最近なぜか棚田にはまっていまして、自転車で走りに行くついでに色んな棚田を巡っています。 突然ですが今日は、今年行った棚田の中でも、京都近辺で「ここはおススメ！」という棚田を3つ選んで紹介してみたいと思います。 1位：越畑・樒ヶ原の棚田 日本には日本の棚田百選という農林水産省が定めた百選があるのですが、その百選には選ばれていないながらもイチオシなのがここ。 京都市内から比較的近く、保津峡から愛宕山の西側を上っていくとある集落です。あまり知名度は高くないため百選系の棚田に比べると見物客も少なく、素朴な田園風景を楽しめます。 エントリーの最初にある1枚目が越畑の棚田を近くの山から撮影したもの。2枚目が樒ヶ原（しきみがはら）の棚田です。 この2つの集落はすぐ横に密接しています。個人的には規模の大きい越畑の棚田よりも、湾曲していて曲線の美しい樒ヶ原が好きです。棚田はやっぱり曲線が美しいのが良いです。

赤身はさっと、中トロはちょっと長め、腹身の部分はしっかり漬けた後それぞれ好みで丼...

今日はとても嬉しい事がありました。ロスガトスのカントリークラブでお菓子を作っていらっしゃるカリフォルニアキッチンのChicoさんが手作りのお菓子を届けてくださったのですよ。　私の本を購入してくださって、サインををして下さいって。　何だか全てが逆の感じでサイ...

野菜や果物を眺めながらマーケットを流すとやっぱりベイエリアとは違った気を放ってま...

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