ぴかぴかステンレスの All-Clad に後ろ髪引かれつつ、紆余曲折の末選んだノンスティックの Calphalon（カルファロン）。ステンレスやノンスティックの使い方、お手入れの仕方もいろいろ勉強しました。
以下は、Calphalon Unison Nonstick Cookware の Use & Care（和訳）ですが、多くは一般的なノンスティック製品に通ずる内容なので、他ブランドのノン・・・
以前、ＴＢＳラジオ「キラ☆キラ」で紹介した映画『インサイド・ジョブ』がやっと5月21日から日本公開されます。 キラキラ ポッドキャスト 公式サイトhttps://www.insidejob.jp/ 「インサイド・ジョブ（内部の犯行）」というタイトルは、金融崩壊は、ウォール街の投資銀行、サブプライム・ローンを売った銀行、それを高く評価した格付け会社、サブプライムを内包しうる複雑で危険な金融商品を開発した金融工学者、それを売ってもいいように法を改正するなど規制緩和を進めた財務長官やＦＲＢ、規制緩和を政府に勧 ...
GWも3日目。ちっとは（経済のためにｗ）出かけないと。 で、県内の白子町へイワシが旨い店があると。会社の人に聞いた「浜清丸」。 値段は1700円でフルコース。 刺身、酢の物、煮付け、さつま揚げ、塩焼き、マリネ、天ぷら、つみれ汁。 美味しかった順には刺身＞塩焼き＞天ぷら＞つみれ汁＞あとは同じ 少量多品種。来るのも早かった。 イワシはフレッシュで透明で独特の臭みはなし。鯵みたいな感じ。 だったら鯵を食べればとか言わないように。ｗ ご飯は少なめだけど、結構なボリューム。 次回は他のものを頼みたくなった。 ...
ホキ美術館という看板が途中に見えた。 そういや雑誌を立ち読みした時に見た気がする。確か写真のような絵。 で、行ってみた。場所はJR外房線の土気という、ちとカッチョ悪い駅名。 土地の名前はあすみが丘というかっこいい名前。 昭和の森公園のすぐそば。 これ全部絵です。 https://www.hoki-museum.jp/collection/index.html 特に女性の髪の毛や洋服のシワ、写真のようなボケ、景色の遠景感がすごい。 他の美術館よりもコンセプトがしっかりとしているところが違う。 昨年オープ ...
チョッピーノの作り方はこちらです。
材料見てビックリです。
マニラ貝、 ムール貝、海老、帆立貝、白身のお魚、イカ、茹でた蟹 1杯... なんて
どんだけ贅沢料理でしょう。
でもじいさんにたまにはご馳走を作ってあげましょうと思って
スーパーに行ったものの
矢張り貧...
皆さんから参考になるご意見をたくさん頂いた「一生もののフライパン」について。その節は本当にありがとうございました。
いろんなご意見を読みながら、私の日常の料理スタイル、どういう用途で使いたいか、を自分の中でもう一度整理した結果、All-Clad（ステンレス）ではなく、"Calphalon（ノンスティック）" の購入に至りました。これは、All-Clad（ステンレス）は使いこなすのが難しいとか・・・
BUBKA (ブブカ) 2011年 06月号 [雑誌] 出版社/メーカー: コアマガジン 発売日: 2011/04/30 メディア: 雑誌 購入: 6人 クリック: 1,341回 この商品を含むブログ (1件) を見る 本日発売の「ブブカ」に4月3日の豪ストリームが採録されてます。 あの日はお花見で注がれたお酒を全部飲んだのでかなり酔っていて、 文字になった原稿を読んだら、言った記憶のないことがいっぱい。 ていうか、これだとオイラ、どう読んでもフツーにホモの人だね。 あの後、高橋ヨシ ...