パリで開かれている、European Society of Cardiology (ESC) 2011 Congressという学会で、こんな結果が発表されたようです。

チョコレートをたくさん食べる人は、食べない人と比べて脳梗塞と心疾患のリスクがそれぞれ37%と29%下がるのだそうです。これは合計７つの調査の結果をまとめた、いわゆるメタ解析の結果ですが、その対象になったのは実はほとんどが白人。ひとつだけがヒスパニックとアフリカンアメリカンを含み、ひとつだけがアジア人を含んだものと。

チョコの種類は問わないそうです。ダークでもミルクでもホワイトでも、バーでもドリンクでも何であれということです。今回の結果では、取りすぎは悪いということはなく、最も多く食べる人がもっとも上記疾患のリスクが下がるのだそう。

さらに男性の場合は糖尿病のリスクが増加するのに対し、女性の場合は糖尿病の発症との相関は認められなかったそうです。

チョコレートのこうした効果は以前からも言われていたそうですが、これまでとは異なる母集団で同様な結果が得られたということらしいです。

この理由として研究者らは、チョコやココアに含まれるポリフェノールと、NO（一酸化窒素）の生物学的利用率の増加（どこからくるNOのことを言っているのかよくわかりませんが）によるものと考えているようです。

アガベシロップは市販のものを使っていたのですが
そのアガベが我が家に生えているなんて６月２３日まで知りませんでした

あのアガベが遂に開花しましたよ

数十年に一度しか咲かないという花ですから
もっとカラフルで綺麗な花であって欲しかったのに
ちょっとがっかりで...

　　　　　　　　今年もトラック軍団の大集結 日本にもデコトラっていうのが疾走して...

・ミニ刺し盛り・すき焼き・イカフライ・漬け物・ライス・味噌汁・サラダ ＄８．９５ Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｓｐｅｃｉａｌ ・Ｍｉｎｉ　Ｓａｓｈｉｍｉ・Ｓｕｋｉｙａｋｉ・Ｄｅｅｐ　Ｆｒｉｅｄ　Ｓｑｕｉｄ・Ｐｉｃｋｌｅｓ　・Ｒｉｃｅ・Ｍｉｓｏ　Ｓｏｕｐ・Ｓａｌａｄ

諸事情により、しばらく間があきましたが、
9月にまた、日本に一時帰国する予定のF。

毎回日本に帰るたび

お土産どうしよう～・・・

この悩みが尽きることはありません。

最近は頻繁に帰っているため
そういつも買って帰るわけではないのですが
それでも買って帰らないといけない時もありますからね～。
毎回 オリーブオイル
というわけにもいかないですしね。ｗ

そんな私の去年の秋くらいからの定番。

LUPICIA （日本語サイト
・英語サイト
） の サンフランシスコオリジナルティ。

去年、友人のHちゃんの家に遊びに行ったときに飲んで
なかなか美味しかったのと
やはりサンフランシスコオリジナルなら
いいお土産になるかも～と思い、持って帰ったら
これが結構、評判がよく・・・。

軽いしかさばらない、ということもあり、

「妊娠中と産後の理想ギャップ」や「妊娠中の過ごし方のコツ」を公開中！ Ads by Trend Match

サンタクルーズから10分ほどの隣町キャピトラに、日本人の間でも美味しいと評判のベーカリーがある。Gayle's Bakery & Rosticceria。サンドイッチやお惣菜はどれも美味しく、ショートケーキも日本人の口にあうとか。

1978年オープン当初、たった800sqの小さなベーカリーだったのが、5年後にはデリが併設され、店舗も10,000sqにまで拡張、現在は扱うアイテムは・・・

たまに hanger steak の固いのを食べたくなる　でもこれだけ厚切りだと...