オーブン料理数種 <cherry tomatoes w/ pancetta>
<trompetti al ragu>いつもより独特の風味つよいlamb 表面がカリカリっとなったパスタに絡めるうちにラムの主張も丁度頃合に落ち着いてくる <cannelloni/ roast eggplant and pecorino cheese>
あまりにも持ち味を押さえ込まれたものよりちょっとクセの残るlambに傾倒
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