大好きだった小籠包のお店、Yi-He Garden が閉店して早2ケ月。がっかりしていたところに、ブログお友達のChristyさん が汁ダク小籠包ならcupertino villageの中のHC Dumplingなんていかがですか？私のお気に入りのお店で誰に紹介しても評判いいので、よかったら行ってみてくださいね♪と、こんな素敵な情報をくださったのです！しかも、時を同じして、kobaさんもお友達のYoshiさんからこのお店を薦められたのです！この前の飲茶食べまくり会 の時にこのお店の話になり、じゃあ、次回はここで大食いかね～、ということになり、幹事役と称してkobaさんと私Fで下見を兼ねて行ってまいりました。本音を言えば・・・オフ会まで待てない！早く食べたい！ただそれだけ・・・。 （苦笑）ということで、さっそく、とある週末に行きました。
HC Dumpling です。このお店はアップルコンピューターの本社があることで有名な、クパティーノにあります。クパティーノは別名中国人の街と呼ばれるくらい、人口比率ではチャイニーズ系がおそらくメジャーな人種になっていると思われます。そのなかでもこのCupertino Village というショッピングモールはランチ99というチャイニーズスーパーを核にたっくさんのチャイニーズレストランやお店がそろっているモール。以前に紹介した Joy Luck Place もこの中に。それでは、さっそく店内へ。
実は開店とほぼ同時に駆け込んだのでまだがらがら。でも、このあとはあっという間に激混みに。
お店の名前入り額。面白い～。 窓際の席をいただきました♪
さっそくメニューを広げると・・・
ありました！ 小籠包！しかも5種類！もちろん、全種類オーダーです。 （爆）
ショウガ入りお酢も配給され、あとは小籠包の登場を待つばかり・・・。そして、まずは・・・
こちらの豚肉バージョンと・・・
蟹肉バージョンが到着！小籠包、ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!見た目、こちらも汁ダクですぞ～！
おつゆたっぷり♪ぱくって口に入れると、もう、あふれんばかりのおつゆ！見た目、皮が厚めかな？ って思いましたが全然大丈夫でした。それより本当にアツアツでしかも汁たっぷりなので、こぼさないように食べるのが至難の業。 （苦笑）あぁ・・・懐かしの汁ダク小籠包だわ～♪
こちら、蟹肉バージョンの中身。Yi-Heに比べ、蟹の身の部分が多いのでねっとり感が少なく、私はこちらのほうが好み♪蟹の風味が口いっぱいに広がりますよぉ～。
こちらは、Yi-Heでもお気に入りだった、へちまバージョン！
へちまぎっしり！そのせいか、最初、へちまの苦みというか、青臭さを感じたのですがでも、食べているうちに全然気にならなくなっちゃうくらい、こちらも美味しかったし、海老の風味もこちらのほうが感じられました。もう、このへちまを食べられるだけ、幸せかも・・・。
こちらは ほ・た・て+シーフードバージョン。これがね・・・めちゃめちゃ美味しいんですよ！！！！！ほたてにシーフードの練り物をプラスしてあるせいか、シーフードのうまみがおつゆにあふれていて・・・。あぁ・・思い出しただけでも食べたくなっちゃいますね・・・。
そして最後は、このお店のお勧め、牛肉バージョン。牛肉って珍しいですよね。ビーフの肉汁たっぷりなので、ビーフ好きにはたまらない一品！ただ、私は獣臭さが気になったので豚肉バージョンの普通のほうが好きかな。kobaさんに言わせると、アメリカ人にはこちらのほうが受けるかも、だそうです。確かにビーフ大好きだからいいかも～♪
本日のサービスカット♪ 手タレはkobaさん。 （笑）持ち上げるとこんなにたぷたぷですよぉ、みなさん！Yi-He Garden も、もちろん美味しかったけど、このお店はもっとバラエティが豊富でこんなにいっぱい頼んだけど、飽きずに食べることができますね～。お肉系・野菜（へちま）・シーフードとそれぞれの味の変化が大きいのが勝因でしょうか？ひとつだけ難を言えば、オーダーがすべて8個単位なこと。Yi-He Garden は小（5個）と大（10個）とあったので2人で行っても3種類x5個、計15個でしたがここでは種類が多いこともあって、普通の人なら2人で全種類制覇は一回では無理かも・・・。 （苦笑）それにしても、このお店、ググってみるとベイエリアのブロガーさんがこぞって紹介しているんですよね。しかもオープンは2006年らしい・・・。なんで今まで知らなかったんでしょう・・・。私としたことが・・・不覚です・・・。 
これで、無事に下見は終了！あとはオフ会当日を待つのみ♪shina_poohさん、よかったらいらっしゃいませんか～？frogfreakさんもパプさんも参加ですよぉ、 （爆）
HC Dumpling10877 North Wolfe Road, Cupertino, CA 95015 Tel: (408) 873-4813 ＜お知らせ＞この記事はご一緒したkobaさんとほぼ同時公開です。kobaさんのブログとともにお楽しみください♪写真の一部はkobaさんがご提供くださいました。素敵な、きれいな、美しい写真がkobaさん提供のものです。 （爆）
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