なんでもかんでも入れすぎで味が濃いと思われがちなアメリカンフードも最近は軽めなレシピが目立ちます
light mayo に lemon が基本のcaeser salad 黄身を使わないしanchovy fillets もフード プロセッサーで他の材料と一緒に粉砕して姿をみせることない仕様その代わりにクルトンは自作したりと "緩" ばかりでなく 締める所はしめるという 総工程４５分のサラダ 思い描くcaeser salad とはちょっと違った仕上がりになるけど軽快な感じがこんなのもありかなと受け入れられる１日置いたドレッシングで作ると馴染み感がでてこれでもいいかも？っと
選挙の折、change！ という耳心地よい言葉が聞こえてくるけど 既存の上書きっていうのは手抜きでないという部分で実は大変なこと
- 参照(221)
- オリジナルを読む