半身の裾分け
春の季語らしいです 
ちょっと塩して置いとく春さわらこの手の皮の魚はさっと炙って食べると手軽で美味しい
炙り後、すぐ氷水に取って熱気を取るとよくありますが
ちょっと余熱あるままサクサックっと切ってすぐ食べるのも、ご飯によし出汁茶漬け、ワサビ、生姜、ネギ、ポン酢と普通に思いつくものとは大概睦ましい
酢に通した身を押し寿司風にして後で落ち着いた頃に食べる入れとく折箱が欲しい あの竹の折にならぶ青背模様はその風情分割美味しい
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