MillbraeのClassic Sichuanのすぐ隣にあるベトナミーズがLa Petite Camille。Classic Sichuanのパーキングだと思ったら、La Petite Camilleのパーキングだったって経験がある人、いるんじゃないでしょうか。
ベトナミーズと言えば、米の麺、フォーがなんといっても有名ですが、ベトナム人の友人に言わせると、ベトナムでのフォーはファーストフードのようなものらしく、フォーだけをベトナム料理と思うのは間違いとのこと。でも、ベイエリアのあちこちにあるベトナム料理店の多くはフォーやBBQライスを出す店ばかりだから、そう思ってしまうのもある程度仕方ないようにも思う。「ジャパニーズ＝寿司」と同じ図式が成り立ってしまっているのでしょう。
さて、このLa Petite Camilleはフォーもありますが、それ以外のメニューが充実しています。アペタイザーから選んだ一品は自分たちで野菜や肉をライスペーパーに巻くもの。僕はこれが大好き。
ライスペーパーに包まれる具各種。肉、エビをすりおろしたもの、麺、野菜各種。
こちらがライスペーパー。はじめてみたときはプラスチックかと思いました。このライスペーパーの模様がマンホールの蓋みたいで、ライスペーパーを手に取る度にマンホールを想像してしまう。
このライスプレートをお湯に浸します。
その上に肉や野菜を好きに乗せて巻きます。
最初はなかなか上手に巻けないんですが、そのうちにコツをつかんでくると上手に巻けるようになります。
この手巻き以外にも、何品か食べたんですが、何と言っても手巻きが楽しくて美味しい！
ところが、La Petite Camilleも美味しいのだけれど、ここよりももっと美味しい店をサンフランシスコに見つけました。それはまた後日アップします。
170 El Camino Real
Millbrae, CA 94030
(650) 692-4978
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