ロックダウンが始まった時 これからお野菜が手に入らなくなると思い
ほうれん草やブロッコリを沢山かって冷凍にしていました
今日は茹でたほうれん草 140g分を使ってパスタにしました
生のほうれん草から作るパスタはこちらです
作り方 二人分
（1）ほうれん草はさっと茹でる
????ほうれん草 一束位 140g 茹でて水を切った後の重さ
（2）玉ねぎをセロリを炒めて 途中でにんにくと乾燥オレガノを加えて炒める
????玉ねぎ 120g 粗く切る
????セロリ 1本 粗く切る
????にんにく 1~2片 薄切り
????乾燥オレガノ
（3）ほうれん草は2㎝程に切って全ての材料をフードプロッセサーに入れて攪拌して出来上がりです
????茹でたほうれん草
????炒めた玉ねぎ セロリ 他
????牛乳 大さじ2
????ブイヨン 小さじ1
????塩 お好みで
????胡椒 お好みで
（4）なめらかなソースになったら最後に牛乳を適量加えて いい加減の濃さにします
????牛乳 大さじ3位
半熟の卵焼きをタンパク質にしました
????卵 2個 二人分
????パルメジャンチーズ
冷たいままでも ソースを熱くしてもどちらでも美味しいです
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