ゼラチンを使った水羊羹です
型 20X15㎝ 深さ6㎝ （8X6インチ 2.5インチ）
（1）型には軽くサラダオイルを塗っておきます
Knox(ゼラチン）を大きめのボウルに入れ 120gの水でふやかしておく
????Knoxゼラチン 2袋半＝19g
????水 120g
（2）そこに熱湯240gを入れてゼラチンを良く溶かす
????熱湯 240g
（3）餡を2、3回に分けて良く混ぜながら入れる
????こしあん 400g （又はこしあん200g＋粒餡200g）
（4）そこにコンデンスミルクを入れる
水も加えてよく混ぜて 油を塗った型に流し入れる
????コンデンスミルク 190～200g
????水 100g
（5）小さい容器（どんぶり）に抹茶を入れて 30gの湯を入れて 茶せんで練るようにして良く溶かし なめらかになったら100gのぬるま湯を足してよく混ぜる
????抹茶 小さじ1+1/2
????湯 大さじ2
????ぬるま湯 100g
（6）（5）を（4）に流し入れて 茶せんで平均になるように混ぜる
この時抹茶の緑色が自然に上がってきます
（7）冷蔵庫で固める
オリジナルの量はこの倍
半分量で作る時良く計算間違いをするので 一応オリジナルを書いておきます
型 8X12インチ 20X30㎝
Knox 5袋 1カップ（240cc）でふやかす
熱湯 2カップ 480cc
コンデンスミルク 397g入り 1缶
水 コンデンスの缶に1杯
粒餡 400g入り
こしあん 400g入り
抹茶 小さじ2~3 1/4カップの湯で練る
3/4カップのぬるま湯
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