みわさんがはまっていらっしゃる牛乳パンです
こんなにふわふわなパンは初めてでした！
みわさん 有難うございました！
（1）糊を作る：
粉と水を良く混ぜて 混ぜながら糊状になるまで火を通す
室温まで冷ます 前もって冷蔵庫で保存する時は1時間前に冷蔵庫から取り出して室温にする
????強力粉 40g
????水 200g
（2）下記の材料を全部HBに入れて 生地作りで設定する
捏ね始めたら捏ね時間後半に バターを入れる
発酵を終える
????牛乳 260g
????卵 1個（50g）
????用意した糊
????強力粉 580g
????砂糖 60g
????塩 12g
????イースト 10g
????ドライミルク 10g
凄く量が多いのでオンにする前に混ぜておくといいです
????バター 50g
（3）醗酵終了
取り出して二つに分割して 二つの型で焼きます
一つを更に4つに分割して 計8つ 濡れ布巾かラップでカバーして15分ベンチタイム
一つを麺棒で伸ばし 右を中心に向けて折り 左を中心に向けて折り 手元から巻いていきます
1/2斤の型に並べて 食パン 二つです
（4）ラップでカバーして30℃で約30分醗酵
焼く前に溶かし卵を塗ります
????卵 1個
????水又はミルク 少々
180℃（355℉）で25分～30分焼きます
私のオーブンでは 30分で取り出したら凹んでしまいましたから
40分は焼いた方が良いと思いました
凄くもちもちして美味しい食パンです
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