パサパサな胸肉がとてもジューシーになります
サンドイッチにしても美味しいです
作り方
（1）チキン胸肉を下記の材料で一晩マリネする
????胸肉チキン 450gに対して
????エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
????塩 小さじ1/4 やや薄味です
????黒胡椒 小さじ1/5 又は好みで
????レモンの絞り汁 大さじ2 （無ければ酢でOK)
????あればレモンの皮 すりおろし
????オレガノ
????ニンニク 1片
（2）粉をしっかりつけて
????小麦粉 適量
やや多め油でソテーします
胸肉はパサパサになりがちですが マリネすると焼き過ぎてもパサパサになることはないです
面倒な時はサラダ用のイタリアンドレッシングとか
フレンチドレッシングのような酢のきいたドレッシングを振りかけるだけでもOKです
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