森永のパンケーキミックスでアメリカのコーンマフィンが楽しめます
直径4.5㎝ 高さ2cm のミニマフィン型に20個
作り方
準備
オブンは200℃（400℉）に予熱します
マフィン型に薄く油を塗り粉をはたいておきます
テフロン加工でもこれをしておくと直ぐに取れます
（1）粉類をボウルに混ぜておきます
????森永ホットケーキミックス 1袋 150ｇ
????コーンミール 100ｇ
????砂糖 大さじ2+1/2
????塩 小さじ1/4弱
これは入れても入れなくてもいいです
????ベーキングパウダー 小さじ1
（2）液体類を上の順から別のボウルに混ぜていきます
????卵 1個 泡が立ってくるくらいまでよく混ぜる
????サラダオイル 大さじ2
????プレーンヨーグルト 70ｇ
????牛乳 100ｇ
（3）粉類を（2）に混ぜてへらで切るようにさっくりと混ぜ 直ぐに用意した型に入れて
200℃（400℉）に予熱したオーブンで約14分～15分焼きます
ミックスにベーキングパウダーも入っているので入れる必要はありませんが入れるとふわっとしたマフィンになります
手作りの味がします
サラダオイルの代わりにバターでもいいです
コーンミールとホットケーキミックスでアメリカのコーンドッグもお勧めです！
これは姉も喜びました
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